Anu Hopia toimii professorina Turun yliopiston funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskuksessa. Hän on kirjoittanut Tiede-lehteen Kemistin keittiössä -palstaa, johon Kemiaa keittiössä -kirjan aineisto pohjautuu. Vuonna 2016 Hopia palkittiin Suomen tietokirjailijat ry:n jakamalla tietokirjailijapalkinnolla.

Hopia on myös Suomen kokkimaajoukkueen kemisti, ja hän osallistui maajoukkueen kanssa kansainvälisiin kokkiolympialaisiin Frankfurtissa lokakuussa 2008. Vapaa-ajallaan Hopia harrastaa kuumailmapallolentämistä. Hopian oma blogi löytyy osoitteesta molekyyligastronomia.fi.